2013/07/09 (Tue) 7月9日号 家庭用厨房機器

7月9日号  家庭用厨房機器   乙種B
  家庭用厨房機器の説明で誤っているものはどれか。

(1) SIセンサーこんろは、標準搭載機能として、調理油過熱防止機能、立ち消え安全装置、消し忘れ消火機能、早切れ防止機能が搭載されている。
(2) 油物調理時に温度センサーが鍋底の温度を見張り、油が発火する以前にガスを止め消火するのが調理油過熱防止装置である。
(3) 調理油過熱防止機能の温度センサーを利用して、油温度調節機能、炊飯機能等が実現している。
(4) コンビネーションレンジとはガス高速オーブンに電子レンジ機能が内蔵されたもので、自動加熱調理機付きは赤外線センサーで食品の温度を検出する。
(5) ガス炊飯器の自動消火装置には、現在はフェライト式自動消火装置だけが使われている。










解答解説
誤りは(5)である。ガス炊飯器の自動消火装置には、現在はフェライト式自動消火装置とサーミスタ式自動消火装置が使われている。



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